Batterie de casseroles Aluminite Frugier

Lot de casseroles en porcelaine à feu (l'aluminite) fabriquées par René Frugier, à Limoges, dans les années 1930.

La batterie est complète avec cinq casseroles allant du numéro 1 au numéro 5.

Les casseroles Aluminite

Contrairement à ce que l'on pourrait préjuger, les casseroles en porcelaine réfractaire ne sont pas limitées à un usage strictement décoratif pour amateurs de belles vieilleries. En effet, de tels ustensiles auraient encore leur place dans une cuisine moderne, mais leur fabrication a été interrompue en raison d'un cout de réalisation extrêmement élevé. Des casseroles de luxe, en somme.

Si elle est plus fragile que la fonte, l'aluminite ne rouille pas et, surtout, elle est beaucoup plus légère.

Si vous désirez l'utiliser sur une plaque à induction, ce qui m'étonnerait, il faudra vous munir d'un adaptateur relais pour plaque à induction.